好料理

鮑魚粥

綜合評分 8.0
這次紅薯用了一個省電省煤氣的做法來做這個粥。沒想到粥真的很好喝，吃起來有米粒，米粒的口感也十分好，鮑魚軟爛只加鹽味道就很鮮美！一直悶煮的粥都沒有這個口感好。大家可以試試！

用料

做法

  • 將鮑魚洗淨，切粒

  • 大米泡半小時以上，瀝乾

  • 油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香

  • 將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，開啟保溫檔

  • 第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了

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