胡蘿蔔,麪粉,鮮貝,新鮮大蒜,白蘭地酒,鹽,黑胡椒碎
綜合評分 7.3
蒜味鮮貝胡蘿蔔面
綜合評分 7.3
用料
做法
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胡蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用
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將麪粉及少許鹽新增進胡蘿蔔汁中，揉成麪糰，蓋保鮮膜醒10分鐘，然後擀成麪條備用
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鍋中燒水，讓麪條下入鍋中煮熟撈出備用
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大蒜切片，鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香，放入鮮貝
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加入適量的白蘭地，小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鐘後，加入鹽及黃瓜丁，關火。將醬汁倒入麪條上，散入適量的黑胡椒碎即可食用
小貼士
1、白蘭地酒最好不要省略，此菜的香氣都源於此 2、炒醬汁食用的油最好不要用花生油之類的味道濃厚的油，以免影響菜品整體的口味
所在的分類
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