義大利paella米,布拉格風味火腿片,阿根廷紅蝦,鮮貝,藏紅花,紅彩椒,洋蔥,番茄,葡萄酒,番茄醬,大蒜,黑胡椒,鹽,高湯,橄欖油
綜合評分 7.9
【山姆廚房】西班牙海鮮飯
綜合評分 7.9
用料
做法
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紅椒、洋蔥、番茄切丁，火腿肉切小片、紅蝦去背部泥腸。藏紅花放入溫熱的高湯備用。蒜做成蒜蓉
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橄欖油加熱後倒入蒜末、洋蔥煸炒片刻
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加入紅椒與番茄炒到番切出水 加番茄醬
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加入義大利米隨後倒入葡萄酒稍稍翻炒使酒精揮發
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加入混合藏紅花的高湯，吃不慣生米的多加一些即可。放入火腿肉片，下鹽與黑胡椒調味。隨後不可再翻動米飯
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中小火慢慢煮飯，過程不停翻動鍋子使其受熱均勻。待米飯稍稍吸收些湯汁後放入紅蝦、鮮貝，稍稍用勺子壓入飯中。
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繼續重複中小火加熱，不停轉動鍋子。待飯粒至個人喜好的程度即可。
小貼士
所在的分類
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義大利paella米,布拉格風味火腿片,阿根廷紅蝦,鮮貝,藏紅花,紅彩椒,洋蔥,番茄,葡萄酒,番茄醬,大蒜,黑胡椒,鹽,高湯,橄欖油
綜合評分 9.5
雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
綜合評分 8.8
厄瓜多白蝦,青口貝,魷魚,西紅柿,洋蔥,檸檬,大米,黃油,白葡萄酒,雞湯,辣椒粉,黑胡椒粉,藏紅花
綜合評分 9.6
青口貝,大蝦,雞腿,香腸,洋蔥,彩椒,番茄,大米
綜合評分 9.6
大米,蝦,海虹,魷魚圈,蛤蜊,雞肉,洋蔥,青椒,青豆,海鮮高湯（caldo de pescado y marisco）,海鮮高湯（塊狀）見圖片,鹽,橄欖油,食用調色粉（colorante）
綜合評分 8.5
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
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綜合評分 7.2
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 8.1
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 7.8