做法

• 黃油加熱融化（我是切小塊之後放在碗裡，再把碗放在盛了熱水的盆裡融化的），過篩後放在一邊。

• 雞蛋打入大碗，加糖，碗底下放一個盆，盆裡加熱水。用電動攪拌機攪拌至蛋液粘稠，可以看到紋路之後繼續打到細膩。

• 把麪粉篩入打發的雞蛋液中，用橡膠鏟（沒有= = 用的是竹製的炒菜鏟......）由下往上翻動，攪拌均勻。

• 將融化好的黃油加入麪糊中繼續攪拌

• 烤箱預熱180度，麪糊倒入模具。因為份量比較小，就用150烤了大約35分鍾。用牙簽戳一下看看沒有面糊就差不多啦。

• 烤好之後放涼就好啦。