無鹽黃油,細砂糖,酸奶油,中筋麪粉,烘焙蘇打,雞蛋,香草精
綜合評分 8.1
酸奶油磅蛋糕/Sour cream Pound cake
綜合評分 8.1
四分鐘快速蛋糕 磅蛋糕，相信愛烘焙的朋友們都做過吧。 其名字的來源於用料的分量，一般是由麪粉，雞蛋，糖，黃油以1：1：1：1的組合做出來。 感覺烘焙和做菜有時候都很神奇，只需要最簡單的原料，卻可以做出超美味的東東。 今天推薦的這個磅蛋糕，是在基礎上加了酸奶油，口感更綿潤。 考慮到咱們的耐糖度，做的時候還減少了一些糖份。 成品好好吃。
用料
做法
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室溫軟化黃油，加糖攪拌均勻
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加入酸奶油，攪拌均勻
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麪粉和烘焙蘇打一起過篩
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依次在混合好的2中加入麪粉和雞蛋，加入1/4的麪粉混合好，加入一個雞蛋攪拌好，再加入麪粉，再加入雞蛋，依次混合，最後以加入麪粉混合結束
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最後加入香草精混合好
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烤箱預熱325F/160度，加入內壁抹油抹粉的模具中，入烤箱烘烤1個小時左右至表面金黃，插入牙籤無麪糊沾出
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小貼士
這次的磅蛋糕做起來很簡單，不需怎麼打發黃油，大約攪拌好就行。 參考的是Paula Deen的Grandma's pound cake，是她祖母傳給她的方子。 她曾經挑戰四分鐘做好這個蛋糕，當然不包括烘烤的時間哈。 真的很快速吧，不過我是沒有瘋狂的按照她的速度來做。 不過如果真的很趕時間的朋友，可以挑戰一下哦。
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