意大利麪,鹽,金槍魚罐頭,瑤柱,北極甜蝦,番茄,青椒,洋蔥,甜玉米粒,大蒜,意大利麪醬,黃油,乳酪,杏仁片,橄欖油
綜合評分 9.5
金槍魚海鮮意麪
綜合評分 9.5
當家裡有些零零碎碎的食材又偷懶不想花太多時間做菜的話，披薩和意麪總是非常好的選擇。家中烹飪果腹，沒有固定的配方，不必太講究，有什麼放什麼，愛吃什麼放什麼，不用考慮配色啦擺盤啦，只要滿足了自己的嘴巴就好哈。
用料
做法
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準備材料：蒜切薄片，其餘食材切小塊。
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煮意麪：意大利麪放入沸水鍋（鍋中放少許鹽，否則面熟後沒有味道），煮15分鐘左右（根據意麪形狀粗細不同靈活把握）。撈出瀝水後加入少許橄欖油拌勻盛盤待用。（如果嫌麻煩，可省略橄欖油）
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在煮麪的同時可以準備醬汁：平底鍋中放適量黃油（一般用橄欖油，但個人覺得黃油更香一些哈），油稍熱後，先放蒜片炒香，隨即放入洋蔥末也炒出香味，依次放入青椒碎和蕃茄碎略炒片刻，接著放入金槍魚和瑤柱。
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調入意麪醬（如沒有現成的，可以用番茄醬、糖、羅勒、鹽、黑胡椒碎、義大利香草等調料混合自制），拌炒至番茄出汁。
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待湯汁濃稠後放入乳酪（可使醬汁更加濃郁，沒有可省略），我用的是披薩常用的馬蘇裏拉，醬汁會有拉絲的效果。
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將煮好的意麪倒入熬好的醬汁裡，充分攪拌均勻即可盛盤，放上北極甜蝦再撒點杏仁片裝飾，就可以開動了哈。（如果希望排盤清爽好看些，可以採取澆汁的方式，不過那樣不如攪拌後再盛盤入味）。
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小貼士
以上食材為兩人份。所有食材的種類份量都可以隨個人喜好調節哦
所在的分類
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