做法

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  香菇單獨用溫水泡發半小時，巴浪魚乾和花蛤幹用溫水泡發半小時。三層肉加薑片煮20分鐘。（其實用較肥的滷肉更好，但沒時間弄。）

• 將泡好的香菇切成絲，泡香菇的水留著。泡好的巴浪魚乾用手去骨，肉撕成絲。花蛤稍微切碎一下。煮好的三層肉切丁。

• 沙土蘿蔔削皮切丁備用。

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  鍋裡放油，加入蒜頭小火慢炒，直至蒜頭變得焦黃。（蒜頭爲了去腥，其實用閩南紅蔥頭更好。）

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  依次加入巴浪魚乾，花蛤幹，香菇絲，三層肉，翻炒1分鐘左右，最後加入蘿蔔，繼續翻炒1分鐘。

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  淘好米，倒掉水，把炒好的料直接放入電飯鍋裡。加入泡香菇的水（提鮮），生抽兩勺。攪拌均勻。

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  加水，水量稍微沒過所有料就行了。具體見步驟圖。

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  按下電飯鍋的煮飯鍵，剩下的，就交給時間吧！