豆渣,火腿片小丁（5毫米厚的三明治火腿片）,蔥花,生粉或澱粉,雞蛋,胡椒粉,鹽,雞粉,玉米油
綜合評分 8.8
豆渣火腿小蔥餅
綜合評分 8.8
豆漿是很好的飲品，尤其是自己做的豆漿，好喝更具有營養。可是每次做豆漿剩下的豆渣該怎麼辦？丟棄有點可惜，畢竟豆渣含有豐富的纖維質，所以試著把不起眼的豆渣做成既營養又好吃的小點心。
用料
做法
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火腿片切小丁，蔥切蔥花；
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將所有材料放入盆中，混合均勻，加鹽、胡椒粉、雞粉調味；
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取適量做成圓球狀，再用手掌壓扁；
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最後放入鍋中用少許油二面煎熟，即完成。
小貼士
可以加入香菇丁，或把蔥改成韭菜、芹菜、香菜等，豆渣混合的時候要依情況調整生粉或澱粉的用量。
所在的分類
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