雞蛋（洋的）,低筋粉,可可粉,細砂糖,無味植物油,水,夾餡用淡奶油,夾餡用糖
綜合評分 8.8
蛋糕卷（70升烤箱）
綜合評分 9.2
備忘用，配方參考的曉廷的方子。
用料
做法
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盆中放入砂糖60克，牛奶160克攪拌均勻，再放入玉米油160克（沒有味道的就可以）繼續攪拌，混在一起後放入蛋黃10個及香草精四、五滴攪拌均勻，最後篩入低粉200克混合均勻，注意不要上勁。
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10個蛋白中加入少許檸檬汁，先開打蛋器低速打發，出現大泡沫時加入65克砂糖，高速繼續打發至出現紋路時再加入剩下的65克砂糖，繼續打發至蛋白出現阻力且提起打蛋器出現小尖角就可以了。
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先預熱烤箱上下火150度，然後取三分之一蛋白糊放入蛋黃糊中，用挑拌的方法攪拌均勻。再全部倒入蛋白糊中用挑拌的方法拌勻。
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烤盤中放入油紙，油紙上再用廚房紙蘸油擦拭油紙，之後倒入拌好的糊並用刮板抹平，拿起烤盤稍稍震一下，放入烤箱中層，上下火150度，半小時。
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烤完後微微晾一下，趁熱卷起來繼續晾涼。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,玉米油,牛奶,砂糖（蛋黃糊）,低筋面粉,香草精,檸檬汁,砂糖（蛋白糊）
綜合評分 9.2
色拉油,雞蛋,牛奶,低粉,糖,淡奶油,可可粉
綜合評分 7.0
<舒芙蕾蛋糕坯>︰,黃油,牛奶A,低粉,全蛋,蛋黃,蛋白,細砂糖,牛奶B(60度),<香芋慕斯>:,荔浦芋頭(熟),牛奶,砂糖,淡奶油,砂糖,吉利丁
綜合評分 7.0
蛋糕片,雞蛋（65g左右）,玉米油,豆漿,低筋麪粉,細砂糖,夾餡,蛋黃,軟化黃油,豆漿,細砂糖,玉米澱粉,低筋麪粉,香草精（可以不加）
綜合評分 7.7
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 8.5
雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,餡料,鐵塔淡奶油,糖,鹽
綜合評分 8.7
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 7.7