雞蛋6,面粉,酸奶,玉米粉150克,無油肉松（我用黃勝記）一袋/165克,泡打粉 4克,香草精，檸檬汁，鹽少許（沒有可不用）,異麥芽糖醇150克
綜合評分 8.8
低糖低油酸奶肉松拔絲蛋糕
綜合評分 8.8
街上突然冒出了好多的台灣拔絲破肉松蛋糕店，每天門口都排了老長老長的隊，一直對這種低價食品不感冒，覺得肯定用料不良，而且高油高糖，對肉松的來源也表示深深的擔憂……總結一句話，就是覺得相當的不健康！ 但是兒子吃了一次之後，一直對它念念不忘，因此萌生了自己建立一個低油低糖的健康拔絲肉松蛋糕。說是低油低糖，其實是因為所選的原料里面含了這兩種物質，後期沒有另外添加。
用料
做法
-
全蛋打發到軟性打發（全蛋很難打到硬性發泡）
-
在打發的過程中，加入異麥芽糖醇，檸檬汁，鹽巴以及香草精。
-
加入酸奶繼續打，會有點消泡，沒辦法，誰叫咱們懶。
-
-
往雞蛋酸奶糊里加入玉米粉，泡打粉的均勻混合物，並攪拌均勻。
-
將肉松剪碎加入蛋糊，並攪拌均勻。
-
烤箱上下火165℃預熱，同時將混合均勻的蛋糕漿裝到紙杯里，大概七分滿。
-
-
進烤箱中層25-30分鐘
-
成品
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
低筋面粉,黃油（據說3歲寶寶食用油約25g/天）,全蛋液,糖粉,肉松,沙拉醬（可選）
綜合評分 8.7
高筋粉(金像),低筋粉,細砂糖,乾酵母,水,高筋粉(金像),細砂糖,奶粉,鹽,無糖酸奶(薄的),乾酵母,黃油
綜合評分 9.3
全麥粉,水1,高筋面粉,酵母,糖,水2,黃油,鹽
綜合評分 9.0
中種麪糰,高筋粉,牛奶,酵母粉,紅糖,主麪糰,高筋粉,雞蛋,酵母粉,紅糖,牛奶,鹽,植物油,椰蓉餡,椰蓉,雞蛋,牛奶20g,糖
綜合評分 7.5
紫薯,牛奶,細砂糖,玉米油,泡打粉,低筋粉,玉米澱粉,小蘇打粉
綜合評分 7.4
面粉（all-purpose flour）,泡打粉（baking powder）,糖與代糖混合（Truvia baking blend）,蘋果醬（Apple sauce）,香草萃取液（Vanilla extract）,無糖杏仁奶,雞蛋,新鮮藍莓或冷凍藍莓（需沖水）,糖與代糖混合（Truvia baking blend）,面粉（all-purpose flour）,無鹽黃油,噴式植物油（oil spray）
綜合評分 8.1
高筋麪粉,全麥粉,蛋黃,細砂糖,酵母,鹽,番茄醬（或者自己打的番茄果肉泥）,黃油
綜合評分 9.7
上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰（四十度以下）溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 !
綜合評分 9.9