豬肉,土豆,豆瓣,干辣椒,花椒,香料,糖,鹽
綜合評分 7.6
ෆ紅燒肉ෆ
綜合評分 8.6
簡易版紅燒肉。這是我學會的第一道菜。
用料
做法
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肉肉洗淨切好備用。
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調料的準備︰生姜拍兩塊(個人不喜歡切片)，紅糖少許(家用紅糖比較軟)，豆瓣適量，干辣椒。
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油燒熱，先把配料放進去翻炒，再加肉肉翻炒至八成熟，加一小碗水小火慢炖至湯汁見底。
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起鍋前勾生抽翻炒兩下即可。
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個人覺得有豆瓣和生抽的有咸味兒就不必加鹽了，味道很合適。
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今天的午餐︰紅燒肉、番茄蛋湯、涼拌擇耳根苦瓜(我知道好多惡心擇耳根的味道，吼吼，但我覺得好好次)。
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小貼士
豆瓣和紅糖一定要根據肉肉的多少來決定，不然味道會偏甜哦。第一頓吃不完的話，第二頓可以加一些土豆燜一下。
所在的分類
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