做法

• 取面粉適量，加適量的水（我用的是冷水）用筷子攪拌均勻。和好的面不要太軟也不能太硬

• 將和好的面用保鮮膜封好，發酵。第一次做，我是前一天晚上和好面，發酵一個晚上。

• 取適量的醬油和鹽，與豬肉末一起拌勻。

• 將發酵好的面，取適量放在案板上　成面皮（第一次可不用太薄，否則會粘在案板上）。抹上一點點食用油，再把豬肉末均勻攤在面皮上，均勻撒上切好的蒜苗末。

• 再將其卷起來，捏住兩邊的缺口後，對折。繼續　，此步驟可以重復多次，主要是看想要的餅的大小和厚薄。

• 在鍋里加點油，用中小火加微熱後可以將　好的餅放進鍋里。待餅的邊邊有點黃，就可以翻面繼續煎。