鳳爪,料酒,姜,生抽,陳醋,蒜,冰糖,蠔油,小米辣,剁椒
綜合評分 8.7
酸辣鳳爪
綜合評分 9.1
用料
- 雞爪子 1斤
- 白醋 一瓶
- 蒜，辣椒，糖，鹽，辣椒油 適量
做法
-
蒜剁成蒜茸，辣椒切片。
-
雞爪子洗淨，用水煮20分鐘。
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撈起瀝干水分，放入冰水中浸泡10分鐘。
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撈起瀝干水分。所有配料放入白醋中調好味，再放進雞爪，拌勻。
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放進冰箱冷藏過夜。
小貼士
浸泡鳳爪的冰水要用純淨水。
所在的分類
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