餅底材料（2個）,高筋粉,中筋粉,水,橄欖油,糖,酵母,鹽,匹薩醬材料,番茄,大洋蔥,大蒜,羅勒葉,黑胡椒碎,鹽,糖,肉,番茄醬
綜合評分 9.9
大聖食譜︰Homemade十全十美披薩（18+）
綜合評分 9.9
冰箱里凍了乳酪，每次開啟冰箱的時候就想著什麼時候把它做掉，今天算是忍不住了，這是一個既講了披薩餅底的制作又講了披薩醬制作的方子，可以轉給更多的媽媽們看看哈
用料
做法
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餅底材料全部混合揉成手套膜，用面包機的媽媽們直接把材料放進面包機揉面一次就好，注意︰鹽、糖分開，液體在下其他材料在上，酵母在面粉頂端挖一個小洞藏進去。面團揉好之後在溫暖的地方發酵至兩倍大
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下面準備披薩醬，肉剁成肉泥，大蒜、洋蔥和番茄去皮切碎，鍋內放油先將洋蔥和蒜放進炒出香味，肉泥稍稍加一點水抓勻倒入鍋內迅速劃散，之後放入番茄泥，炒勻之後加入適量番茄醬、羅勒葉、黑胡椒碎，加少許水小火炖煮，湯汁變濃加鹽、糖炒勻可關火備用。
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接下來準備披薩料，各種想吃的肉片，雞鴨豬牛都可以，切成薄片，青紅椒切絲胡蘿卜切片，口蘑切片，需要注意的是，蔬菜不可以太多，不然會出水很嚴重影響口感
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發酵好的面團分成兩份，重新揉幾下排氣， 成邊緣稍厚的圓形，我今天學著人家高高拋起了幾下，好驚險還好接住了。。。不過這樣的動作確實有助于面團均勻的延展開來，我用的是方形的模具，建議麻麻們還是做成圓形，方形的四個角不太好接觸到太多餡料。
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餅底上扎一些小眼，鋪滿做好的披薩醬，我鋪得太實在了，厚厚一層
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下來撒一層馬蘇里拉芝士碎在上面，喜歡味道濃郁的可以多撒一些
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然後鋪上切好的披薩餡料
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再撒上一層厚厚的馬蘇里拉芝士
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烤箱200度上下火，預熱好了之後烤12-15分鐘就可以出爐啦
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小貼士
真的是蠻香的，披薩肉醬還可以拌意面可以涂在土司上微波爐加熱，其實在家享受美味披薩一點都不難對不對，麻麻們試著做起來吧∼ 祝願全天下的寶寶都有好胃口
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