做法

• 蝦仁加鹽、生粉、生姜絲、黃酒拌勻

• 鳳梨去皮切丁鹽水浸片刻

• 鍋里加油燒熱，下青豆玉米粒炒熟 出鍋

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  鍋里再加油燒熱，炒蝦仁，加點黃酒去腥，再將青豆玉米和鳳梨丁放入一起炒，放鹽和糖。不用加水，因為鳳梨會有汁水出來。