雞脆骨,利民蒜蓉辣醬,孜然粒,小紅辣椒,白芝麻,料酒,鹽,大料花
綜合評分 8.0
土豆雞脆骨 (燒烤味)
綜合評分 8.0
孩子特別喜歡吃雞脆骨，幾乎做一盤吃一盤，但孩子吃多了胃會不舒服，因為雞脆骨不容易消化，所以我用一半雞脆骨一般土豆塊，即美味、營養又健康。
用料
做法
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備好所有食材，將小紅辣椒斜切段去籽。
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土豆洗淨去皮切小方塊(大約約雞脆骨等大)，雞脆骨洗淨控水。
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鍋水燒沸騰，將土豆塊和雞脆骨一並放入沸水中，加少量鹽、姜片、料酒、大料花，煮2-3分鐘，至土豆和雞脆骨八分熟，去調料裝盤備用。
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鍋入炒菜量油燒熱，轉小火，入一半孜然粒和小紅辣椒段爆香，入八分熟的土豆塊和雞脆骨，改大火迅速顛炒三下，入適量蒜蓉辣醬繼續大火迅速顛炒三下，入另一半孜然粒和白芝麻繼續大火迅速顛炒均勻，出鍋裝盤，再撒少量白芝麻。
小貼士
所在的分類
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