豆腐,臭豆腐,香菜,辣椒油,生抽,孜然粉,香醋,辣椒粉,芝麻醬,白開水,糖,蒜
綜合評分 9.9
完全勝過街邊油炸臭豆腐
綜合評分 9.9
我特別喜歡吃街邊的油炸臭豆腐 但是看了反復炸過的油還有莫名的豆腐 真的想自己做一次試試看 沒想到太成功了 很香味道和街邊的幾乎一樣 反而更好吃！
用料
做法
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把白豆腐切成一厘米厚2-3厘米寬的塊 把臭豆腐和臭豆腐汁混合成腌料 然後把豆腐碼入腌料汁中 其他什麼都不用發 密封好放進冰箱腌制24小時左右 如果腌制時間長了會很咸很咸！
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下面調制最關鍵的料汁 首先用礦泉水或者晾涼的白開水將麻醬瀉開，瀉成汁 最後多放點水 要很稀的那種 注意是液體不要是粘稠的固體 因為最後要淋在豆腐上 方便最後澆汁 然後開始調味 開始不需要放鹽 倒入生抽 孜然粉 糖 辣椒粉 一點點香醋 調好備用 嘗一下如果淡可以稍微加一點鹽 最後的豆腐也會有咸度的 蒜搗成泥泡入白開水或礦泉水中半小時左右
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炸！ 炸之前可以嘗嘗豆腐咸淡 如果咸就用水沖一遍 然後用廚房紙擦干 防止蹦油 油溫五成熱時候放入擦干水分的豆腐 炸到有硬殼就好啦 放到容器里 最後淋上料汁辣椒油以及香菜 別忘了倒入泡好的蒜泥 當當當當∼完成！ 真的香死啦∼
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小貼士
注意臭豆腐很咸 不要用太多 香醋要放很少量 不然會變味道 蒜泡過的水倒掉 只留蒜泥哦
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綜合評分 9.9
章魚燒粉,雞蛋,水,油,章魚塊,洋蔥,木魚花,海苔碎,沙拉醬,照燒醬,果油,冷麪,香腸,蒜蓉辣醬,醋,糖,香菜,白芝麻,生抽,辣椒醬,蒜末,香油,香菜,臭豆腐,餛飩皮,黑芝麻,高筋麪粉,蔥花,甜麪醬,蘿蔔乾
綜合評分 9.3
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綜合評分 8.7
粉條,香油和山蒼子油（這個沒有可以不要）,花生碎,芽菜（或榨菜碎、雪菜、梅菜、酸菜碎任何一樣）,紅糖,陳醋,生蘸醬油,辣椒碎,花椒,八角,青菜（野苜宿）,鹽,蘑菇精
綜合評分 7.7
粉條,香油和山蒼子油（這個沒有可以不要）,花生碎,芽菜（或榨菜碎、雪菜、梅菜、酸菜碎任何一樣）,紅糖,陳醋,生蘸醬油,辣椒碎,花椒,八角,青菜（野苜宿）,鹽,蘑菇精
綜合評分 9.5