做法

• 雞蛋全蛋低速打散。

• 一次性加入糖快速打發，打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。

• 加入牛奶和葵花籽油，打蛋器攪勻即可。

• 預熱烤箱。

• 篩入面粉，刮刀快速翻拌，均勻混合即可，忌翻拌過度消泡。

• 將面糊裝入裱花袋擠入紙杯中約8分滿。

• 灑些椰蓉在面糊表面。

• 烤箱上下火170度，烤至表面金黃即可，可用牙簽插入檢驗是否烤熟。