雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
分離蛋白和蛋黃,然後把蛋白倒在無水無油的盆子里,蛋白封上保鮮膜,在冰箱冷藏10分鐘,有意蛋白打發
糖倒進蛋黃里,攪拌均勻
接後,倒進水和油,攪拌均勻
面粉過篩在面糊里,攪拌均勻
攪拌到這樣即可
面糊分為兩份,一份原味,一份可可味的,把可可粉倒進熱水里去攪拌均勻,再倒進面糊去攪拌均勻
從冰箱取出蛋白,打倒有魚紋泡泡的時候下第一次糖
打到蛋白這樣開始有紋路時下第二次糖
打到紋路很深的時候下第三次糖
打發到這樣即可
分為兩份
烤箱150°考40分鐘即可出爐