臘肉,青蒜,燻干,醬油,植物油,蔥姜,食鹽,白糖,料酒
綜合評分 9.1
第一步準備好食材,我這是二人份。大家可以根據吃飯人數的多少加或者減材料
臘肉切成薄片,上鍋蒸15-20分鐘
青蒜切段,燻干切片
準備蔥姜沫,一般炒菜的量即可
放植物油,燒成7成熱,放入蔥花姜末煸香,放入臘肉,燻干青蒜翻炒。放料酒醬油,繼續翻炒,放白糖和食鹽少許。翻炒幾次即可
出鍋裝盤,
臘肉切片的時候盡量切薄一些,吃的時候口感會好很多。一定要蒸透至少15分鐘。我的配料量是二人份。