低筋面粉,黃油,雞蛋,糖粉,肉松,黑芝麻
綜合評分 7.8
芝麻肉松餅干
綜合評分 7.8
家里有個愛吃餅干的大寶，不愛吃飯更不愛吃肉，這可難不倒我這位吃貨媽媽，肉松餅干做起來。 自制肉松非常的美味，是肉松餅干的點楮之筆，甜甜的外殼配上咸酥的肉松，再加上多多的芝麻表皮，好吃的飛起來了，寶爸嘗了之後贊不絕口，楊寶更是恨不得分分鐘消滅干淨。 怕以後忘了做法，在此留個自己的配方，這個量我家楊寶可以吃兩三天，當然是在嚴格控制量的前提下，要不一出爐就沒有啦！ 白糖的量很合適，不會很甜，建議黃油和糖的量都不要減。
用料
做法
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黃油軟化加糖粉攪拌一下用電動打蛋器打發。
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分四次加入打散的雞蛋繼續打發。
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篩入低粉混合成面團。面團油潤柔軟。
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取5克左右面團捏圓再合掌按壓，整成圓形薄面皮，取肉松包入。
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像包餃子一樣，然後捏圓，注意不是搓圓，不然容易破了。
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雙手合攏按壓成餅狀。
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另取雞蛋液刷在餅干上，用手指沾雞蛋液按壓芝麻，這樣芝麻才不容易掉。
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上下火160度烤十七八分鐘，這個可以自己根據自家烤箱的脾氣自己調節，烤至餅干表皮金黃即可。
小貼士
成品甜咸香酥，但不過甜，也不會膩，包肉松的時候按壓一下肉松，包多點更好吃，但不要太貪心哦，否則很容易破皮。
所在的分類
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