做法

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  按照平時做米飯加水量，在砂鍋中泡米二十分鐘。

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  買來的魚肉洗一下，大塊的肉切小，有魚骨就挑一下。

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  魚肉在另一個鍋里煎熟。

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  砂鍋開火，煎好的魚放在泡好的米上，放入切成小塊的黃油，加2勺醬油（生抽），加蓋，大火燒開。

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  米要大火煮開，然後再小火煮10分鐘左右。這個時間將紫蘇葉洗干淨擦干水分。

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  卷起來切成絲。

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  煮好後不要開蓋，悶十分鐘。然後開啟蓋子，撒上紫蘇絲，和大量檸檬汁（半個檸檬）。

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  拌勻就可以吃了。