肥腸,青椒,紅椒,蔥姜（切絲）,料酒,生抽,小紅椒,食用油,花椒,鹽 味精
綜合評分 9.3
青紅椒燒肥腸
綜合評分 9.3
肥腸外焦里嫩 咬一口 滿嘴流油
用料
做法
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油下鍋加熱 放入花椒
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放入切好的蔥姜紅椒 爆香 （注意火候 不要炒老）
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煸炒出香味 放入肥腸 翻鍋爆炒
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大火煸炒3分鐘 淋入料酒 繼續爆炒1分鐘
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放入切好的青紅椒 轉中火 淋入生抽
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翻炒至青椒至7-8分熟 放入鹽味精調味 翻炒1分鐘左右 出鍋
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小貼士
大火爆炒肥腸時 將肥腸爆炒至外焦里嫩 出鍋後口感最好
所在的分類
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豬大腸,土豆,花椒,豆瓣,姜,五香粉,大蒜,豬油,青椒,幹辣椒,醬油,鹽,啤酒,白酒,洋蔥,大蔥,白糖,料酒,啤酒
綜合評分 9.3
肥腸,土豆,花椒,八角,大蔥,幹辣椒,姜,鹽,老抽,生抽
綜合評分 7.3