蝦油,剩米飯,雞蛋,蔥花,鹽、雞精
綜合評分 9.1
蝦油炒飯
綜合評分 9.7
蝦味濃郁、鮮味十足、先吃米飯、吃到盤底再用墊盤的一撮生菜卷入炒好的米飯、鮮香中會多了一絲淡雅、百吃不膩。（做的時候沒照片、以後補）
用料
做法
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準備︰胡蘿卜、青椒切丁；蔥、蒜切丁備用 雞蛋打散、放入米飯、攪勻備用
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剝蝦︰將蝦頭剪下、擠出內髒、再用牙簽從蝦嘴里挑出黑色物質、弄好的蝦頭放盤備用； 剪下得蝦尾用牙簽挑出蝦線、蝦背上來一刀、放盤備用
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鍋放入水、鹽；燒開之後放入蝦尾、煮2分鐘之後將蝦盛出備用
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水倒掉、鍋入油、加入蔥丁蒜丁、然後加蝦頭、小火煸炒（一定要小火）、待油變紅加入胡蘿卜丁、青椒丁、中火煸炒幾下、胡蘿卜變色、加入雞蛋拌好的米飯、繼續翻炒、直到炒熟
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盤中墊幾片生菜葉子、炒好的飯盛出
小貼士
蝦頭嘴里的髒東西和內髒一定要去掉； 雞蛋液攪拌後的米飯、比較容易炒散、比例對了能炒出金黃色米飯； 吃到最後再用生菜卷著吃、能使味道變得多層次。
所在的分類
相關食譜
剩米飯,醬油,黃豆醬或者甜麪醬,糖,料酒,辣椒 蔥花,雞蛋
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米飯（剩飯）,雞蛋,熟蝦仁,鹽,胡椒粉,食用油
綜合評分 9.7
米飯（剩飯）,雞蛋,熟蝦仁,鹽,胡椒粉,食用油
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米飯,臘肉,豆乾,香菇,黃瓜,六月鮮特級原汁醬油,六月鮮紅燒醬油
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剩米飯,蔥,雞蛋,醬油（老抽）,料酒,耗油,糖
綜合評分 9.7
剩米飯,蔥,雞蛋,醬油（老抽）,料酒,耗油,糖
綜合評分 9.1
冷米飯一碗,雞蛋一隻,小蔥2，3根,生抽1.5大勺,老抽0.5大勺,糖 一小勺,少許胡椒粉,雞精適量
綜合評分 7.7
豬油,剩飯,醃香腸（熟）,剩菜
綜合評分 9.9