鳳爪,生薑,料酒,冰糖,清水,老抽,香料
綜合評分 8.1
泡椒雞爪（泡椒鳳爪）
綜合評分 8.4
用料
做法
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把雞爪剁成塊，我一個雞爪剁了三塊，鍋內加沒過雞爪的涼水，加少許料酒，幾片姜，煮至水開了，繼續小火煮五分鐘關火，撇去浮沫，泡入冷水中。
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生姜去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡腳和泡腳水
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倒入綿白糖、蠔油、生抽、陳醋，邊加調料邊嘗味道，直至味道是自己喜歡的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。
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把雞爪瀝水後撈出放入調料汁中，保鮮盒密封儲存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦
小貼士
我一般吃完後，調料汁還可以再做一次，這樣減少浪費嘛，畢竟放了好多調料。哈哈
所在的分類
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