雞腿肉 / 冷藏雞中翼,咖哩塊,洋蔥,馬鈴薯,番茄,甘筍,熱開水,料酒,澱粉
綜合評分 9.5
咖哩蔬菜雞翼
綜合評分 9.5
簡單又美味
用料
做法
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雞翼切成半，用料酒、澱粉醃一下。咖哩塊的味道很濃，醃料不要放太多，不然會太鹹。 馬鈴薯 、甘筍去皮切小塊，番茄切小塊。
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下少許油，開小火將切好的洋蔥、甘筍、馬鈴薯炒一下，再將醃好的雞肉放入炒至變色。
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放入番茄，加入熱開水至蓋過全部食材。蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘，期間需不時攪拌以免糊鍋。
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把咖喱塊弄碎，均勻放在鍋中，蓋上鍋蓋燜3分鐘，再開大火翻炒均勻，待收汁就上碟。
小貼士
- 可以按個人喜好放入不同材料， 例如芝士、蘋果、菠蘿、椰奶...會呈現不同風味~ - 味道方面想濃郁一點可以用牛奶代替 - 質地方面喜歡濃稠一點的可以少放一些水或多煮一會。
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