豬腰湯

綜合評分 8.6
從小爸爸就喜歡做給我吃,媽媽覺得有點sao,然而我卻一直迷戀這個味道。

用料

做法

  • 豬腰可用水浸泡一段時間,除去血水,橫切,去除白筋。 改刀後切段。

  • 倒入少許色拉油,小火,待油溫後,放入蔥花爆香,火不宜過大,防止蔥花焦糊。

  • 待蔥花變色前,放入控水後的腰花翻炒,中火,翻炒良久,完全變色後放入蔥姜末,少頃,填入適量水。放兩粒大蒜,適量鹽。

  • 半小時左右,雞精少許,香菜適量,也可放少許蔥花。關火。

小貼士

圖下次再補。!一定要放大蒜。

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