江鱔,豆腐,油,鹽,大蔥,生姜
綜合評分 9.4
江鱔豆腐湯
綜合評分 9.4
江鱔，是湖北對長江里的一種黃顙的特稱。這種黃顙顏色偏青灰色，黃色很淡。而且體型很修長，特別尾巴特別細長。肉質格外顯嫩，刺較少，適合老人和幼兒食用。
用料
做法
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洗淨。多清洗幾遍，洗干淨可以讓湯不污濁。
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生姜比其他魚稍多些。去腥
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油鍋爆姜
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爆炒江鱔，時間適當長些，可以讓湯更白
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加水煮開，加鹽，小火熬煮。
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半小時左右可出鍋，享用鮮美的魚湯吧。我家寶貝每次可以吃一大半(^�]^)
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小貼士
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