好料理

8寸圓模披薩(附餅底和披薩醬教程）

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 8寸圓模披薩(附餅底和披薩醬教程）的做法 步骤1

    餅底制作步驟: a,將餅底所需材料全部放入面包機的桶內; b,然後啟動面包機揉成光滑的面團，再發酵至兩倍大; c,將發酵好的面團取出，壓扁排氣，再　成圓片; d,將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底；再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。

  • 比薩醬制作步驟:（面餅發酵的時候可以弄比薩醬） a,平底鍋里加黃油融化，放入洋蔥和大蒜末爆香; b,加入番茄翻炒至出汁水; c,加砂糖、黑胡椒、披薩草、羅勒葉翻炒一會兒; d,加入番茄醬; e,加入適量鹽攪拌均勻至濃稠; f,起鍋裝入杯里，用攪拌棒攪打即可。

  • 8寸圓模披薩(附餅底和披薩醬教程）的做法 步骤3

    比薩餅上的制作步驟: a,準備陂薩材料:青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇里拉乳酪; b,將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水里焯燙一下，然後撈起瀝干水份備用; c,將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上，撒上40g馬蘇里拉乳酪; d,放點葷（雞肉或牛肉或培根或魷魚等），再撒上40g馬蘇里拉乳酪; e,然後放上三椒和聖女果，再撒上40-50g馬蘇里拉乳酪在表面; f,烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右

小貼士

所在的分類

相關食譜

8寸圓模披薩(附餅底和披薩醬教程）
披薩
面粉,橄欖油,白砂糖,酵母,奶粉,水,西紅柿，洋蔥,黃油,番茄醬,披薩草，羅勒草，黑胡椒,砂糖,鹽,蒜,葷,素,馬蘇里拉乳酪
綜合評分 9.0
蛋糕8寸圓模
蛋糕
雞蛋,牛奶,白砂糖,底筋面粉,色拉油
綜合評分 8.6
接地氣的大蒜培根披薩（含餅底和披薩醬的做法）
快手菜
水（根據自家麪粉調節）,酵母,糖,高粉\普通麪粉,鹽,黃油\普通植物油,番茄,油\黃油,洋蔥,口蘑,披薩草（沒有可以不加）,胡椒,大蒜,培根,大蒜苗,芝士,青椒,紅椒
綜合評分 8.5
6寸圓模酸奶蛋糕
蛋糕
酸奶,雞蛋,面粉,玉米錠粉,玉米油,糖
綜合評分 9.5
4蛋8寸滿模戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,糖,油,涼白開（或者純牛奶）,低筋麪粉
綜合評分 9.5
芝士蛋糕（6寸圓模兩個）
蛋糕
奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,牛奶,黃油,塔塔粉
綜合評分 8.6
極簡美味比薩（含餅底完全版）
披薩
高粉（餅底）,低粉（餅底）,糖（餅底）,鹽（餅底）,奶粉（餅底）,水（餅底）,洋蔥,蕃茄,青椒,馬蘇裏拉芝士,香腸,酵母（餅底）
綜合評分 8.2
顏值爆表的櫻花慕斯。（6寸圓模）
慕斯
海綿蛋糕用料：,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料：,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料：,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g
綜合評分 8.7
顏值爆表的櫻花慕斯。（6寸圓模）
慕斯
海綿蛋糕用料：,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料：,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料：,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g
綜合評分 9.1
自制披薩（附餅底做法）
披薩
面粉,溫水,酵母,小蘇打,橄欖油,鹽、糖,青椒、紅椒、火腿丁,洋蔥、蘑菇,乳酪,番茄醬或者披薩醬
綜合評分 9.7