水（根據自家麪粉調節）,酵母,糖,高粉\普通麪粉,鹽,黃油\普通植物油,番茄,油\黃油,洋蔥,口蘑,披薩草（沒有可以不加）,胡椒,大蒜,培根,大蒜苗,芝士,青椒,紅椒
綜合評分 8.5
接地氣的大蒜培根披薩（含餅底和披薩醬的做法）
綜合評分 8.5
很喜歡吃披薩，但是純正口味吃多了的都有點膩。 額，好吧，我是個純正的中國胃，但是又特別愛芝士，各種芝士。 我們這幾年前開了家中式披薩店，真是太體貼我們這群人了。連宮保雞丁這樣的中國名菜都往上堆了。瞬間我感覺，這個世界都和諧了。是個菜都可以往上面堆啊。 於是，我家的披薩基本上都屬於冰箱有啥就放啥的風格了。 這個季節大蒜苗最好吃了，大蒜炒香腸什麼的簡直是人間美味。 那這樣的話，我想大蒜搭配培根也應該不錯吧，培根不跟香腸差不多麼。。額。。。。。 當然，成品出來好吃極了，跟我一樣喜歡大蒜苗的同志們試試吧。 菜譜是8寸厚底的用料
用料
做法
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首先做餅底。 將麪糰所有的材料混合，揉成光滑的麪糰。（鹽和油都可以在揉成光滑的麪糰後再加入。）麪糰不需要揉太長時間，控制在15分鐘以內。
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將揉好的麪糰放在容器中發酵。 如果溫度過低就放入烤箱，旁邊放一碗開水，中途冷掉就換一次。大概發酵至2-3倍大小。
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發酵麪糰的時間我們可以做披薩醬。 先做好準備工作，洋蔥切碎，番茄切碎（儘量買熟透多汁的），口蘑切成蓉，大蒜切薄片。
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鍋燒熱後加入油，中小火倒入洋蔥碎慢慢煎。
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洋蔥上色後加入大蒜，蘑菇碎一起翻炒。
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加入番茄碎繼續翻炒。 現在可以進行調味，可以適量加入一滴滴鹽或者生抽醬油（好吧，我真的是個中國胃，醬油可以增加鮮味，相信我）。加入披薩草和胡椒粉。等番茄出汁後，中到大火收汁。盛到碗裡備用。
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現在開始做餡料。 這個最簡單了，大蒜炒香腸麼不就是。培根切成小塊，大蒜切小段。 熱鍋加一滴滴油（培根本身有油），加入培根略煎（當然喜歡脆一點的可以煎的久一點）。然後倒入大蒜段翻炒，大蒜變色後既可關火（畢竟還要去烤一會的，不用熟透了）。培根本身有鹽就不用調味了。
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麪糰發酵完成後，取出來揉一揉，排出裏面的空氣。然後醒15分鐘。 之後將麪糰整成餅（我是直接用手整的，據說這樣比較好吃。好吧，其實我是不想拿擀麪杖）。再鬆弛5分鐘。之後拿叉子扎些小孔。
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這個時候準備工作都做好了，可以開始組裝了。 現將披薩醬塗在餅底上，可以厚一點，這樣味道比較厚重。喜歡芝士的現在可以鋪上一層（我省略了）。然後鋪上餡料。
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最後鋪上芝士。 我也沒有擦成絲，就是隨便捏碎了放上去了。我用的是橘紅的切達乳酪。
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最後放點青椒紅椒什麼的裝飾一下。
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烤箱預熱200度。烤15—20分鐘。
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小貼士
1.我是直接用鑄鐵鍋做的烤盤。鑄鐵鍋底比較厚，也容易上熱，烤出來的效果跟石板差不多。餅底會脆脆的，也更加的香。記得鋪上面團之前在鍋裡薄薄的涮一層油。 2.關於芝士的品種，其實看好多國外的美食節目，不是所有國外的廚子都一定放馬蘇裏拉的，一般是手頭有什麼芝士就放什麼，比如英國人就比較喜歡切達。剛好沃爾瑪打折我就買了好多切達。 3.芝士我放得不多，烤好後剛剛好鋪在披薩薄薄的一層，這個量比較清淡。當然喜歡芝士的同志們還是多放一點吧，可以披薩醬+芝士+餡料+芝士的組合。
所在的分類
相關食譜
面粉,橄欖油,白砂糖,酵母,奶粉,水,西紅柿，洋蔥,黃油,番茄醬,披薩草，羅勒草，黑胡椒,砂糖,鹽,蒜,葷,素,馬蘇里拉乳酪
綜合評分 9.0
高粉（餅底）,低粉（餅底）,糖（餅底）,鹽（餅底）,奶粉（餅底）,水（餅底）,洋蔥,蕃茄,青椒,馬蘇裏拉芝士,香腸,酵母（餅底）
綜合評分 8.2
西柚,蘋果,糖,檸檬汁若干
綜合評分 9.2
西柚,蘋果,糖,檸檬汁若干
綜合評分 9.6
看步驟
綜合評分 9.3
餅底（3個6寸的量）,低筋麪粉,黃油,酵母,糖,高筋麪粉,溫水,餡料,牛油果,西紅柿,青椒，洋蔥，胡蘿蔔，香菇,糖，鹽,番茄醬,葡萄乾，核桃仁,嬰兒乳酪,鹽
綜合評分 8.7
麪粉,酵母,鹽,糖,雞蛋,植物油,牛奶,玉米粒,胡蘿蔔丁,培根切碎（火腿）,馬蘇裏拉芝士碎,水果丁,番茄醬
綜合評分 7.7
高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,鹽,橄欖油,水,番茄,番茄醬,洋蔥,大蒜,花生油,披薩草,黑胡椒粉,鹽,夏威夷披薩︰菠蘿、豌豆、甜玉米,牛肉粒、馬蘇里拉奶酪,田園披薩就多加水果,蝦，培根、牛肉也可以添加
綜合評分 8.3
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,糖,鹽,橄欖油,水,番茄,番茄醬,洋蔥,大蒜,花生油,披薩草,黑胡椒粉,鹽,夏威夷披薩：菠蘿、豌豆、甜玉米,牛肉粒、馬蘇裏拉乳酪,田園披薩就多加水果,蝦，培根、牛肉也可以新增
綜合評分 7.5