食材︰羊蠍子,白糖,鹽,香葉,花椒,干辣椒,老抽,料酒,雞精,八角,面醬,蔥姜
綜合評分 8.2
清炖羊蠍子
綜合評分 9.6
用料
做法
-
首先將羊蠍子洗干淨，放入鍋內焯水，放入料酒適量，姜片五只，開後一分鐘關火，洗淨。
-
將洗淨的羊蠍子倒入砂鍋內，放入姜片、泡椒、八角、大蔥，倒入燒開的水，大火燒開後調至小火放入白蘿卜炖3個小時（也可以放入枸杞，家里沒有了，我就沒放啦）。
-
將炖好的羊蠍子加入適量鹽、胡椒粉、香蔥、香菜即可（這邊我忘記拍圖了）。
-
小貼士
冬天喝羊蠍子湯一定要放入胡椒粉，可以驅寒，暖和和的。還有不喜歡羊味道的一定要放入蘿卜去味，我這個不愛吃羊肉的人都喜歡吃了。
所在的分類
相關食譜
羊蠍子,紅99火鍋底料,花椒/食用油,蔬菜/豆腐等
綜合評分 9.0
羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
綜合評分 8.3
羊蠍子,土豆,洋蔥,青椒,八角,桂皮,花椒,料酒,老抽,生抽,白砂糖,鹽,大蒜粒,蔥段,五香粉,辣椒粉,植物油,胡椒粉,孜然粉
綜合評分 7.6
羊蠍子,八角,香葉,花椒,小米椒,蔥 姜 蒜,鹽,白糖,生抽,老抽,豆瓣醬
綜合評分 9.7
羊蠍子,蔥,姜,幹辣椒,花椒,香葉,小茴香,八角,桂皮,芝麻醬,豆瓣醬,生抽,老抽,料酒,糖,鹽
綜合評分 8.8
羊蠍子,蔥,姜,幹辣椒,花椒,香葉,小茴香,八角,桂皮,芝麻醬,豆瓣醬,生抽,老抽,料酒,糖,鹽
綜合評分 8.0
羊蠍子,麪醬,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,大蔥,蒜,姜,乾紅辣椒,大料,花椒
綜合評分 9.3
食材：羊蠍子,白糖,鹽,香葉,花椒,幹辣椒,老抽,料酒,雞精,八角,麪醬,蔥姜
綜合評分 9.9
羊蠍子,香菜,洋蔥,蔥,姜,紅辣椒,鹽,生抽,老抽,料酒,紅糖,花椒,香葉
綜合評分 9.5