好料理

全麥無油無鹽煎餅果子

綜合評分 8.4
在杭州吃到這種把雞蛋外翻的煎餅果子，自己回來做了一下

用料

做法

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤1

    雞胸肉解凍，用刀背切薄片，拍一下方便入味，加醬油黑胡椒，腌制5分鐘後入烤箱用錫紙包住，220度 20分鐘。

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤2

    準備熟芝麻，一個雞蛋，20g全麥粉加水，調成面糊

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤3

    把面糊倒進冷鍋冷鍋冷鍋！！中，提起把手左右晃動使他均勻

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤4

    開火，先大火將面糊加熱至接近透明，再中火烤至有大氣泡產生

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤5

    蛋液倒進去，用　膠刷或者鍋鏟把它均勻涂在面餅上

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤6

    撒上熟芝麻，雞蛋半熟

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤7

    翻過來∼關火用余溫烘熟雞蛋。同時準備包在里面的菜。我加的黃瓜絲和烤雞胸（差不多這時候烤箱里的雞胸完成啦）

  • 全麥無油無鹽煎餅果子的做法 步骤8

    成品美美噠

小貼士

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