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100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋

綜合評分 9.5
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用料

做法

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤1

    所有材料大合照

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤2

    酵母用75克溫水化開

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤3

    全麥粉，燕麥片，亞麻籽，鹽，雞蛋，奶粉混合，分多次加入酵母液 揉成表面光滑的麪糰，大約五分鐘

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤4

    蓋上溼布，室溫（夏季）發酵1.5小時至2倍大

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤5

    手指戳洞，麪糰不塌陷不回縮既發酵完成

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤6

    排氣滾圓，蓋上溼布鬆弛十分鐘

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤7

    擀成長條狀，抹上奶油乳酪和菠蘿丁

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤8

    一端收口

  • 整成橄欖型，收口朝下放置在油紙上 室溫（夏季）二次發酵40分鐘左右至2倍大

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤10

    表面噴水，撒上各種瓜子黑白芝麻進行裝飾

  • 100％全麥高纖乳酪無糖無油無高筋的做法 步骤11

    烤箱預熱十分鐘230度，預熱後放進麪糰，烤箱內噴水，230度30分鐘

  • 開吃！！

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