將金針菇去跟洗淨備用,培根切半後,將金針菇卷入,並用牙簽固定。
將平底鍋煎熱後放入少許油,然後放入金針菇培根卷煎,金針菇稍微變軟時放入調好的醬油料酒白糖汁(醬油︰料酒約1︰1,糖根據自己的口味放),蓋上鍋煮到金針菇變軟吸滿醬汁。