雞胸,番茄,口蘑或其他蘑菇,洋蔥,橄欖油,意式香醋或其他醋,蒜末,海鹽和黑胡椒,羅勒或百里香等其他香料(選用)
綜合評分 7.9
在小碗裡把雞胸以外的所有材料混合,拌勻備用。
把雞胸從側面橫著切成兩半,不要切斷。 把雞胸裏外都抹勻上鹽和黑胡椒。
雞胸放在錫紙上,把步驟1的材料碼放在雞胸左側後,把右側蓋在左側上。 多餘的材料,碼在雞胸表面即可。
用錫紙包裹住雞胸,涼水上蒸鍋。 大火煮開後,繼續大火蒸20分鐘右。 (根據雞胸大小、薄厚適當調節時間) 筷子能輕易扎透雞胸就熟了。
切塊食用,適當加鹽和黑胡椒調味。 用蒸出的湯汁拌飯、拌菜都好吃。
雞胸可以換成去骨雞腿。