雞胸肉,大蒜,姜,料酒,生抽,老抽,醋,鹽,青椒
綜合評分 8.3
青椒炒雞胸肉
綜合評分 8.0
用料
做法
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雞胸肉切片，用一點白糖、料酒、生抽和澱粉醃製一下。
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青椒切塊，待用。榨菜準備好，我用的是超市買的袋裝的。
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老抽、豉油、生抽（一點）加水和澱粉調成芡汁。
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鍋內放油，大火爆香青椒，盛出。
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雞肉加一大勺油拌勻，入鍋炒散，加幾顆冰糖，融化之後加入榨菜翻炒，再加入第3步中的味汁。
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湯汁收了一些的時候加入青椒，攪勻即可，不用加鹽，所有的調料都有鹹味，不過口重的話可以根據自己的需要來。
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小貼士
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