好料理

榨菜肉絲

綜合評分 8.5
超級簡單的四川家常菜，冰箱空空如也的日子，卻成就了下飯下酒皆相宜的小菜。看似平淡無奇的外表下，卻是榨菜的鹹鮮、豬肉的濃香、小蔥的清新交織的驚豔感。

用料

做法

  • 榨菜肉絲的做法 步骤1

    將豬肉切成絲，小蔥切成寸段。

  • 榨菜肉絲的做法 步骤2

    豬肉加上醬油和水澱粉拌勻。

  • 榨菜肉絲的做法 步骤3

    鍋燒熱加油，放入豬肉絲炒散，至表面發白。

  • 榨菜肉絲的做法 步骤4

    加入薑絲和花椒炒香。

  • 榨菜肉絲的做法 步骤5

    加入榨菜翻炒。

  • 榨菜肉絲的做法 步骤6

    加入蔥段翻炒均勻即可。

小貼士

1.注意榨菜的鹽度，如果太鹹可以事先淘洗或者減少用量。

所在的分類

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