榨菜,豬肉,青椒,姜絲,花椒,鹽,五香粉,生抽,料酒,水澱粉,醋,小蔥段
綜合評分 8.8
回憶版榨菜肉絲
綜合評分 8.8
榨菜肉絲是從小最愛的一道菜，小時候每次去外婆家外婆必做的一道。 總想還原外婆給我做的那種味道，可就是感覺還原不出來外婆當年給我做的那種味道。
用料
做法
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將榨菜、豬肉、青椒切絲備用。（榨菜頭一般會很咸，切好絲之後用清水泡泡，把多余的咸味泡出來） 肉絲加入少許鹽、五香粉、生抽、料酒、一丟丟香醋以及水澱粉拌勻腌制10分鐘左右。
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熱鍋涼油，放入姜絲和花椒，隨後放入豬肉絲翻炒均勻，隨後加入榨菜絲翻炒，再加入少許五香粉，加入青椒絲翻炒至熟，起鍋前放入小蔥段出鍋裝盤即可。
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動嘴開吃！
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小貼士
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