[黃燜排骨],排骨,香菇,土豆,幹辣椒,花椒,生薑,鮮辣椒,鹽,糖,老抽,[雜糧飯]一人份,紅米,糙米,黑米,血糯米,東北大米
綜合評分 7.5
燜排骨
綜合評分 8.9
用料
- 排骨 750g
- 紫茄 一個
- 蔥薑蒜 適量
- 生抽，老抽，冰糖，鹽 適量
做法
-
排骨焯去血水備用，熱油鍋放入油加熱後放入切絲的蔥薑蒜爆香，加入冰糖翻炒後把排骨倒進去翻炒
-
翻炒1分鐘左右加入老抽上色，再加入開水，然後加入生抽大火燒開，小火慢燉30分鐘左右
-
然後加入適量鹽大火收汁
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出鍋前2分鐘加入茄子翻炒就可以（也可不加，如果加的配料不容易熟就要提前加）
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.5
南瓜,前小排,蔥,鹽,生抽,食用油,高湯（或清水）,料酒、鹽、生抽、生粉、油（腌制排骨用）
綜合評分 7.3
排骨,苦瓜,蔥薑蒜、花椒粒，蔥,油，鹽，生抽，冰糖，雞精,開水
綜合評分 7.5
排骨,土豆
綜合評分 7.1
排骨,紅蘿卜,八角,香葉,蒜,姜
綜合評分 9.3
排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
綜合評分 7.6
排骨,春筍,食用油,老抽,鹽,白糖,黃酒
綜合評分 7.3
排骨（前排）,醬油（生抽）,紅糖,陳皮,芝麻油
綜合評分 7.6
排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
綜合評分 9.6