干香菇,大棗,黑木耳,黃花菜,枸杞,雞,姜,蔥,耗油,生抽,紹酒,糖,麻油,白胡椒粉,老抽
綜合評分 7.0
香菇蒸滑雞
綜合評分 7.8
用料
做法
-
把雞斬成儘量小的塊，香菇切成絲，生薑切成細絲，加入料酒、胡椒粉、鹽、糖、生抽拌均勻，加入澱粉，最後加入香油，放置30分鐘以上，使其入味
-
把入味的雞肉放入蒸鍋中，水開後轉中火，蒸20分鐘即可。（其實蒸15分鐘就熟了）
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞肉,廣式臘腸,臘肉,鹽,姜,醬油,花生油,香油,生粉
綜合評分 7.8
三黃雞,幹香菇（北菇）,香蔥,姜,鹽,雞粉,生抽,老抽,蠔油,香油,花雕酒,生粉
綜合評分 8.4
童子雞,花菇/香菇,蒜末,薑末,蔥花,豆豉,醬油,蠔油,料酒,白胡椒粉,鹽,糖,澱粉,色拉油
綜合評分 9.5
雞,木耳,金針菜,生薑,幹荷葉,紅蔥頭,生抽,糖,鹽,生粉,麻油,蠔油,幹蔥頭
綜合評分 9.2
雞,香菇,生薑,料酒,澱粉,胡椒粉,鹽,糖,生抽,香油
綜合評分 7.8
雞,香菇,生薑,料酒,澱粉,胡椒粉,鹽,糖,生抽,香油
綜合評分 7.1
雞腿,香菇,栗子,姜絲,料酒,蠔油,生抽,白糖,澱粉
綜合評分 9.5
雞腿,香菇,栗子,薑絲,料酒,蠔油,生抽,白糖,澱粉
綜合評分 9.2
雞中翅,木耳,枸杞（裝飾用）,姜,紅薯澱粉,生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,白糖
綜合評分 7.9