豬腳,花生,鹽,清補涼,亦舒堂火麻油,姜
綜合評分 6.4
黑木耳豬腳湯
綜合評分 7.8
最近，國內大部分地區霧霾嚴重，空氣質量不盡人意。營養專家建議多食用黑木耳，有助於過濾人體吸入的可入肺顆粒物（PM2.5）。
用料
做法
-
豬腳斬成小塊，冷水下鍋煮出血沫；撈出去除表面雜毛沖洗乾淨，重新入鍋加水煮開，放入薑片和料酒去腥；轉小火燉煮；
-
黑木耳用溫水+1小勺鹽浸泡至漲發，清洗乾淨備用；豬腳燉煮1小時候後放入黑木耳，繼續燉煮0.5～1小時，加入鹽調味，熄火前10分鐘調大火力，略滾一會使原料入味。
小貼士
黑木耳是一種營養豐富的食用菌，富含多糖膠體，具有清理肺部和消化道的作用，被譽為「人體的清道夫」。這道湯水還有養血駐顏，潤澤肌膚的作用。
所在的分類
相關食譜
豬腳,黃豆,料酒,姜片,鹽,蔥花
綜合評分 9.9
豬蹄,海帶,姜,花椒,白胡椒,鹽
綜合評分 8.7
豬腳,甜玉米,黃豆,生姜,花椒,香葉
綜合評分 7.9
黨參,紅棗,枸杞,豬腳
綜合評分 9.6
豬腳,花生,香菇,瑤柱,蜜棗,生薑,清水,鹽
綜合評分 7.6
豬腳（前腳）,花生,木瓜,水,鹽
綜合評分 8.7
豬腳（前腳）,花生,木瓜,水,鹽
綜合評分 7.7
豬腳,黑木耳,生薑,料酒,鹽
綜合評分 7.8
豬腳,黑木耳,生薑,料酒,鹽
綜合評分 9.7