豬手,蔥,姜,八角,小紅尖辣椒,糖,鹽,白醋,冰水
綜合評分 10.0
白雲豬手
綜合評分 10.0
用料
做法
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蔥切段,薑切片,備用;豬手斬件,小紅尖辣椒切小段
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將豬手冷水下鍋,加入蔥段,薑片,八角,大火至水沸,小火煮30分鐘
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冰水泡豬手1個小時
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將2-3步重複兩次,但將每次煮的時間從30分鐘縮到20分鐘,冰水泡1個小時
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白醋,糖,鹽,混在一起,加熱至沸,放涼,加入冰水,加入辣椒圈,將豬手浸泡其中,放入冰箱過夜.第二天早晨就可以吃到冰冰涼涼清清爽爽的白雲豬手了,甜甜酸酸的味道當中還有一絲辣意
小貼士
所在的分類
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