帶皮雞腿肉,照燒汁,蜂蜜,黃酒
綜合評分 7.8
照燒汁煎雞扒
綜合評分 7.8
用料
做法
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雞大腿肉去骨留皮，切除多餘油分，洗淨瀝乾
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雞扒上灑少許鹽，黑胡椒抹勻，醃15分鐘
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不粘鍋燒熱轉小火，皮面先向下放入雞扒
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皮面煎至金黃，翻面續煎至8成熟
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倒去部分雞油
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加少量黃酒翻炒出香
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加照燒汁，蜂蜜，少量水，翻炒均勻
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大火燒至濃稠盛出，切條裝盤即可
小貼士
個人比較喜歡給孩子吃雞大腿的部分，肉多，而且肉質比雞胸肉要嫩。
所在的分類
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