雞腿肉,麻油,薑片,蒜,羅勒,醬油,米酒,冰糖
綜合評分 9.5
無砂鍋版三杯雞
綜合評分 9.5
正統的三杯雞聽說是要砂鍋煮的，可是咱條件有限不是。普通鍋做得我們也要吃不是嘛！吃貨是沒有條件也要上的！
用料
做法
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雞腿肉切適合入嘴的大小。薑切片，蒜用刀拍開後切一下。
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熱鍋放適量麻油。小火放姜和蒜。炸至微微焦黃。
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放入切好的雞，翻炒。
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一杯米酒，一杯生抽。量是2:1。
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翻炒一下，撥開雞，鍋中加冰糖。翻炒均勻後加鍋蓋中小火燉煮。
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湯汁快收盡的時候放羅勒進去快速翻炒一下。關火。燜十到十五秒鐘。
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出鍋裝盤。
小貼士
有砂鍋的話可以預熱砂鍋，用砂鍋做出來風味應該更棒。
所在的分類
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