牛排,胡蘿蔔,檸檬,雞毛菜,橄欖油,海鹽,黑胡椒
綜合評分 8.3
煎牛排
綜合評分 9.6
外面總是吃不到可口的牛排，不如自己在家做更可口，優質食材，加上簡答配搭就是最好的美食。
用料
做法
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牛排放在冰箱裏冷藏一天後拿出恢復室溫
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捶打牛排讓口感更嫩
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讓煎鍋燒熱，越熱越好。加入一塊黃油和少許橄欖油。
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加了兩片蒜，放入牛排，煎一分鐘。因為我選的牛排不厚所以，翻面再剪一分鐘後，加入鹽，黑胡椒，蒜粉，即可。煎鍋剩下的油煎你喜歡的蔬菜作為配搭。出鍋擺盤。牛排出鍋五分鐘後口感最好，肉質開始鬆軟，甜嫩。也可以搭配黑胡椒汁，也非常不錯。
小貼士
牛排要在冰箱冷藏一天，然後拿出恢復室溫纔可以煎哦！煎之前記得要敲打牛排，讓肉質變嫩。煎之前不要用鹽和黑胡椒醃製，會糊哦，而且水分流失，肉質也不好吃。牛排出鍋五分鐘後享用口感更好，因為肉質開始回鬆。好啦，注意事項就那麼多啦。
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