備好材料,蓮藕洗淨切片泡水,這樣就不會發黑。 黃瓜切條,大白菜切塊~隨意 蝦開背去蝦線,我用廚房剪剪的,很簡單很快的。順便剪掉半個蝦頭。這樣你們也不怕扎手了~
土豆切片泡水跟蓮藕一樣。待要烹飪前瀝乾水分就好。 雞翅兩面切兩刀,爲了煎制的時候熟的快點~提前用一點點鹽和一小勺蠔油醃製 五花肉切片,丸子對半切,午餐肉切塊。或者你們喜歡怎麼切就怎麼切!
先煎五花肉~因為它會出油噠~
五花肉翻面後,劃到一邊繼續煎制,空出的地方就可以煎雞翅啦~省時間啊!
另起一鍋燒開水,焯蔬菜…不易熟的的比如玉米可以先煮~依次焯好菌菇,木耳,千張,西蘭花,蓮藕片這些蔬菜。七八成熟就好!撈出控幹水份。記住!!!水裏要放點鹽和食用油,入味,以及讓蔬菜保持它鮮亮的顏色。
五花肉煎制兩面金黃後,盛出來備用。雞翅翻面劃到一邊就可以煎午餐肉了,畢竟雞翅需要一點時間才能熟的。
依次魚丸啊~(或者各種你喜歡的丸子類有啥放啥,不喜歡就放唄!)
按這個順序丸子煎好時雞翅也就差不多了,都盛出來備用。
接著可以利用鍋裡的餘下的油煎土豆片~煎到兩面微黃就行了
再然後~煎蝦。也是煎到兩面金黃就行。我好囉嗦的有沒有!煎好盛出備用。鍋還有點油對吧,稍微炒下大白菜,這樣一個鍋用下來~都不用洗!!
鍋燒熱,爆香姜蒜洋蔥辣椒!(嗜辣著請多放點幹辣椒啊!!!!!!!!)
放入麻辣香鍋料炒香,(炒這麼多我也只用一小包,重口味多放點)這個時候要中火,火太大,容易過火,變焦掉。
一股腦兒把材料都丟進去!大火翻炒!翻炒!翻炒!鍋最好大點,不然不好翻炒!考驗你們臂力的時候到啦。根據自己的口味,加點鹽!自己嘗下味道好嗎~嘗下味道!嘗下味道!!!!根據自己口味調節!!!!!
翻炒均勻即可出鍋了啦!裝盤點綴香菜,撒點白芝麻~想吃嗎!
不要看我寫了這麼多!我就是囉嗦了點兒!喜歡的東西我就會變話癆的!!!其實很簡單~不信你試試! 喜歡辣的就多加各種幹辣椒吧!!!!!!!!!