好料理

肉末豆角麪條

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 豆角洗淨後

  • 再將豆角去掉筋膜和兩頭

  • 切成一釐米左右的小段

  • 加2克鹽使勁揉至變色，這是爲了讓豆角炒出來顏色更好看

  • 鍋中放油，倒入蔥薑末，爆香後，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香

  • 再倒入豆角段

  • 加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開

  • 再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麪條煮好後，再倒入肉末豆角拌勻即可

小貼士

1，豆角記得一定要煮熟了，生的會有毒。2，肉末有些肥的口感比較好。3，如果不是這種豆角，是那種長的豆角炒出來味道也不錯。

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