青尖椒,紅辣椒,雞翅中,姜,蒜,幹辣椒,乾花椒,料酒,鹽,雞精,糖,醬油,辣椒粉
綜合評分 7.6
雞翅切成兩半,放三勺料酒,三分之一勺鹽,姜,蒜.料酒醃製十分鐘
鍋內油燒至五成熱,放入幹辣椒.花椒煸炒出香味
將姜,蒜放入同炒,炒出味
加入兩勺辣椒粉,炒勻後將雞翅放入,再放二勺醬油,煸炒二分鐘
此時倒入高湯(清水)適量,蓋上鍋蓋大火燜燒五分鐘
五分鐘後放入青椒,紅椒,鹽一勺,再繼續燜燒五分鐘,起鍋放糖一勺、鹽一勺,雞精一勺即可