雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
綜合評分 9.7
把無骨雞腿肉且成小塊,放入容器中倒入適量料酒、生抽醃製。
把青紅椒切成塊狀,準備好適量蒜片,薑片,蔥段和蔥花
鍋燒熱,放一點油,油熱後放入準備好的蔥段、姜、蒜。然後放入醃製好的雞肉快速翻炒。待雞肉稍微變色後放入適量水。(水多少適量而定。不用掩蓋過雞塊)
然後。。。。最關鍵得步驟來了。。鐺鐺鐺鐺~ 就是隨意發揮調味時間。。。 生抽老抽醬油糖自己適量放吧。隨感覺,隨時試一下味道。
調製小火煮10分鐘加入青紅椒快繼續煮 ~~~~~~~~~ 出鍋前用一點澱粉勾芡讓醬汁更包裹雞肉 灑上蔥花 完成!