好料理

香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.

綜合評分 7.0
薯片做出法餐的精緻，生活有時就需要作一些～芥末醬酸甜可口，非常適合與炸薯片一起吃。

用料

做法

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤1

    茴香根就是圖中的那個，清香，爽脆。切片備用～

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤2

    土豆用剝皮器，刨成薄片

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤3

    無需剝皮，直接刨成片即可

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤4

    蝦仁焯水，瀝乾，稍微冷卻後橫著切半，保持形狀完整

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤5

    油鍋預熱到180度左右，分批次放入土豆片炸4-5分鐘至炸透徹

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤6

    放在冷卻架上冷卻瀝油。

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤7

    芥末醬的所有原材料全部混合，依據口味加鹽和黑胡椒調味。

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤8

    薯片、鮮蝦、茴香根組合，放上香草裝飾，淋上醬汁即可

  • 香脆薯片茴香根大蝦沙拉.Potato crisp,fennel and prawn salad.的做法 步骤9

    簡單又美好，生活本該如此

小貼士

裝飾的香草可以用香菜、細葉芹等等 蘋果醋可以替換成別的果醋

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